Il locale, situato nel centro città, offre una cucina goriziana tipica; gli gnocchi di susine, gli gnocchi di pane e la jota vengono serviti con cura e con attenzione. Ad accompagnare questi piatti gustosi, gli aromatici vini del Collio, come il Merlot, il Tocai o il Cabernet.
Costaripa presenta RosaMara 2025, il rosé che interpreta l'idea più autentica della Valtènesi. Groppello Gentile, Marzemino, Sangiovese e Barbera da vigne di oltre 25 anni su suoli morenici. Vendemmia manuale e vinificazione a lacrima.
Nelle seconde e terze domeniche di novembre Cusercoli celebra il tartufo bianco pregiato della Valle del Bidente: mercatino dei tartufai, tipicità agroalimentari, artigianato locale, incontri e musica, con premiazione del miglior tartufo trovato.
"100 custodi per 100 vitigni, la Biodiversità Viticola in Italia" di GRASPO conquista l'Award 2025 dell'OIV nella categoria Viticoltura. Il premio sarà consegnato il 21 ottobre a Digione in Francia.
