Il locale è situato nella zona nord della città, si affianca così al fiume Isonzo che rende il posto molto caratteristico. L'arredamento in stile tirolese dà calore al locale che offre specialità locali con seria professionalità; piatti come lo strudel di patate con funghi porcini, il baccalà con polenta, la trota alla griglia, i gamberi di fiume, la jota, il cotechino con le rape acide (in dialetto locale muset e brovade), accompagnano il piatto speciale dello chef: gli zlikrofi, tortelli con pasta di patate ripieni alla salsiccia. I dolci fatti in casa vanno dal classico strudel di mele alle più particolari torte, come la torta di grano saraceno. Una vasta scelta di vini locali accompagna le pietanze di carne, di pesce e i dolci.
Costaripa presenta RosaMara 2025, il rosé che interpreta l'idea più autentica della Valtènesi. Groppello Gentile, Marzemino, Sangiovese e Barbera da vigne di oltre 25 anni su suoli morenici. Vendemmia manuale e vinificazione a lacrima.
Nelle seconde e terze domeniche di novembre Cusercoli celebra il tartufo bianco pregiato della Valle del Bidente: mercatino dei tartufai, tipicità agroalimentari, artigianato locale, incontri e musica, con premiazione del miglior tartufo trovato.
"100 custodi per 100 vitigni, la Biodiversità Viticola in Italia" di GRASPO conquista l'Award 2025 dell'OIV nella categoria Viticoltura. Il premio sarà consegnato il 21 ottobre a Digione in Francia.
